Bavarois aux fruits rouges

Pour 4 personnes

Ingrédients 

Pour le bavarois aux fruits rouges:
200g de coulis de fruits rouges
50g de sucre
1/2 cuillère à café d'agar-agar 

Pour le nappage au citron:
50ml de crème liquide
50ml de lait
50g de sucre
1 cuillère à soupe de sirop de citron
1 pointe d'agar-agar

Réalisation :

Pour le bavarois:

Faites chauffer les ingrédients jusqu'aux premiers bouillons, puis retirez du feu et versez dans les moules

Pour le nappage au citron:

Faites chauffer les ingrédients jusqu'aux premiers bouillons, puis retirez du feu et versez sur la préparation aux fruits rouges.

 

Pour décorer, vous pouvez rajouter une tranche de kiwi