Pennes aux crevettes et à l'avocat

Pour 4 personnes

Ingrédients : 250 g de pennes, 100 g de crevettes, 100 g de tomates cerise,

2 avocats, quelques feuilles de mâche, huile d'olive, vinaigre balsamique, herbes de Provence, sel, poivre

Réalisation :

Faire cuire les pâtes. Mettre un filet d'huile d'olive sur les pâtes et attendre qu'elles refroidissent.
Découper les avocats en petits dés.
Couper les tomates cerises en deux.
Mélanger le tout dans un grand saladier.
Décortiquer les crevettes. Les ajouter à la préparation.
Ajouter quelques feuilles de mâche.
Saupoudrer d'herbes de Provence et arroser de vinaigre balsamique.
Ajouter de l'huile d'olive. Saler, poivrer.