Pour une santé de fer !
Les rognons apportent des vitamines B1 ; B12 et des protéines. Mais surtout, ils sont très riches en fer. Le fer est un élément indispensable au corps humain : il assure le transport de l’oxygène des poumons vers tous les organes. De plus, consommer des abats avec des légumes riches en fer (endives, lentilles, persil) augment l’absorption du fer de ces légumes
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