Confiture de lait couleur caramel

Temps de préparation: 5 mn
Temps de cuisson: 1 h.

Ingrédients

·         1 l de lait entier

·         500 g de sucre en poudre

Préparation

Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre.

Faites cuire à feu très doux en remuant très régulièrement jusqu’à ce que le liquide ait diminué de moitié et soit teinté d'une jolie couleur caramel.

Versez dans des petits pots et laissez refroidir avant de placer au frais pendant 1 heure.

Accord vin

 Un Sainte-croix-du-mont- liquoreux (Blanc, Bordelais)