Choux-raves à la Béchamel

Pour 4 personnes

245 cal / pers

Ingrédients : 6 jeunes choux-raves, ¼ de litre de lait, 3 c. à soupe de farine complète,4 c. à soupe de crème, 60g de fromage râpé, sel, poivre, 10g de margarine

Réalisation :

Peler et couper les choux-raves en rondelles. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 mn environ.

Délayer à froid la farine et le lait. Faire cuire. Dès les premiers bouillons, retirer du feu. Ajouter la crème et l’assaisonnement

Beurrer un plat à gratin. Déposer les choux-raves. Napper avec la sauce et saupoudrer de fromage râpé.

Laisser gratiner 10 min.