Chou-fleur hongrois

Pour 4 personnes

240 cal/ pers

Ingrédients : 1 chou-fleur, 150g de champignons de Paris, 40g de margarine, sel, poivre, paprika, 10cl de crème fraîche, 40g de gruyère râpé, 1 oignon, persil haché, aneth, vinaigre.

Réalisation :

Laver le chou-fleur à l’eau vinaigrée. Faire cuire les bouquets environ 15mn à l’eau bouillante salée.

Peler et nettoyer les champignons, les hacher

Faire revenir l’oignon pelé, émincé et les champignons dans la margarine. Assaisonner.

Dans un plat allant au four, poser les bouquets de chou-fleur et napper avec le mélange bien doré additionné de crème fraîche.

Saupoudrer de gruyère râpé

Passer à four chaud, th. 8 ou 240°C, pendant 15 minutes.

Garnir de persil haché et d’aneth.