Ce fruit de 3 à 5 kilo vaut son pesant d’eau (près de 92%), seule la rhubarbe pourrait rivaliser (95% d’eau) si on la consommait crue. La nature fait bien les choses puisqu’elle a pourvu de pastèques les pays chauds. Nous l’importons essentiellement d’Espagne.
A l’achat, elle doit être lourde et bien pleine
Ce melon d’eau n’a pas de goût spécifique. Mais son pouvoir désaltérant et sa chair rouge et croquante où se prélassent de grosses graines noires suffisent à ses charmes.
Et la croquer à pleine dents fait oublier les chaleurs les plus torrides
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