Pour 4 personnes

Ingrédients : 8 biscottes Heudebert, deux œufs, 25 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 30 g de beurre, confiture de framboise

Réalisation

Battre les œufs dans une assiette creuse.

Verser le lait dans une seconde assiette. Ajouter le sucre vanillé.

Faire tremper rapidement les biscottes dans le lait, puis dans l’œuf. Retourner les biscottes afin qu’il y ait de l’œuf sur les deux faces.

Faire cuire 1 min de chaque côté dans le beurre à feu vif.

Servir chaud accompagné de confiture de framboise.

On peut bien sûr utiliser des tranches de pain rassis à la place des biscottes.